明洞饺子馆 (명동교자) 是位于首尔明洞地区的知名老店，创建于 1966年，最初以“长寿场”开始营业，后改名为“明洞刀削面”，最终定为现在的“明洞饺子”。它是韩国著名的刀削面和饺子连锁品牌。
必点招牌菜 (特色菜单)
刀削面 (칼국수, Kalguksu)
这是明洞饺子的代表性主食。
汤底用鸡肉和牛骨高汤熬制，味道浓郁醇厚，面条柔滑。
面上会放有肉末、小饺子和炒洋葱等配料，口感丰富。
特点： 汤汁醇厚，带有特殊的风味，是韩国刀削面中的经典代表。
饺子 (교자, Gyoza/Mandu)
这里的饺子皮非常薄，甚至能隐约看到里面的馅料。
馅料由上等猪肉、韭菜、蔬菜和香油制成，味道鲜美多汁。
饺子是蒸饺的形式，通常搭配刀削面一起享用。
辣味泡菜 (매운 김치)
明洞饺子的泡菜是它的灵魂伴侣，是店内独一无二的特色。
这种泡菜是辣白菜 (겉절이) 的形式，使用了大量的辣椒粉和蒜蓉制作，味道极度辛辣、浓烈。
它辛辣、刺激的味道与醇厚的刀削面汤底形成了完美的平衡，让人欲罢不能。
餐厅特点
历史悠久： 拥有超过半个世纪的历史，深受当地人和各国游客的喜爱。
服务： 部分主食（如刀削面）曾经提供面条和米饭的免费续加服务（具体以门店当时规定为准）。
地理位置： 总店位于首尔的购物中心——明洞，非常容易找到。
如果您来到明洞，想品尝一份口味浓郁、富有特色的韩式刀削面和饺子，明洞饺子馆是绝佳的选择。
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