Di atas meja makan Korea, selain soju, anda pasti tidak akan terlepas wain beras tradisional yang berwarna putih susu dan terasa lembut—Makgeolli.
Ia dikenali sebagai "wain rakyat biasa" atau "wain petani" Korea, dengan sejarah panjang sejak zaman purba.
Rasa dan Daya Tarik
Makgeolli ialah wain beras keruh yang dibuat dengan menapai beras, koji (pemula penapaian), dan air. Perkataan Korea "막걸리" (Makgeolli) dengan tepat menggambarkan penampilannya yang keruh dan tidak ditapis: "막" (mak) bermaksud "kasar," dan "걸리" (geolli) bermaksud "ditapis."
Kandungan alkoholnya rendah, biasanya sekitar 6% hingga 8%, dengan rasa yang sedikit manis dan sedikit masam. Semasa penapaian, ia secara semula jadi menghasilkan buih berkarbonat yang halus, menghasilkan rasa mulut yang menyegarkan dan lembut. Rasa unik ini mengingatkan kita kepada minuman asid laktik yang sedikit beralkohol. Sama ada seorang petani selepas seharian bekerja atau seorang pemuda bandar moden, tiada siapa yang dapat menolak rasa ringan dan menyenangkannya.
Simbol Budaya yang Berakar Akar dalam Kehidupan Seharian
Makgeolli memegang tempat penting dalam budaya Korea. Ia pernah menjadi minuman buatan sendiri setiap hari, menemani generasi Korea.
Di Korea, terdapat adat yang menarik: minum makgeolli dengan pajeon (lempeng Korea) pada hari hujan. Dikatakan bahawa bunyi "pitter-patter" hujan adalah serupa dengan bunyi pajeon menggoreng dalam minyak, jadi orang ramai berkumpul di sekeliling meja pada hari hujan untuk menikmati pasangan tradisional ini. Tambahan pula, makgeolli juga sangat sesuai untuk digandingkan dengan hidangan Korea yang kaya, seperti gulungan selasih, jeli acorn, atau kimchi pajeon; rasanya yang menyegarkan berkesan mengatasi kekayaannya.
Bergaya dan Sihat
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, makgeolli juga sentiasa berinovasi, bukan lagi sekadar "minuman rakyat" tradisional.
Banyak bar makgeolli yang bergaya telah muncul, menawarkan pelbagai perisa baharu seperti chestnut, pisang, dan buah-buahan, malah koktel makgeolli yang dicampur dengan Sprite dan jus buah, yang sangat popular di kalangan wanita muda.
Selain itu, makgeolli kaya dengan bakteria asid laktik, serat makanan, dan vitamin B, dan dipercayai mempunyai kesan tertentu yang meningkatkan kecantikan dan membantu penghadaman. Ini menambah satu lagi lapisan daya tarikan kepada orang moden yang mementingkan kesihatan.
Lain kali anda menikmati masakan Korea, mengapa tidak memesan semangkuk makgeolli dan alami rasa tradisional dan suasana budaya yang mengalir dalam darah rakyat Korea?
✨ Jangan ragu untuk menghubungi Prettykeep pada bila-bila masa! Kami bukan sahaja boleh membuat temu janji untuk anda secara percuma, tetapi juga membantu anda mendapatkan tawaran terbaik, menyediakan perkhidmatan estetika dan kecantikan perubatan berkualiti tinggi di Korea! ✨
