明洞餃子館 (명동교자) 是位於首爾明洞地區的知名老店，創建於 1966年，最初以“長壽場”開始營業，後改名為“明洞刀削麵”，最終定為現在的“明洞餃子”。它是韓國著名的刀削麵和餃子連鎖品牌。
必點招牌菜 (特色菜單)
刀削麵 (칼국수, Kalguksu)
這是明洞餃子的代表性主食。
湯底用雞肉和牛骨高湯熬煮，味道濃鬱醇厚，麵條柔滑。
面上會放有肉末、小餃子和炒洋蔥等配料，口感豐富。
特色： 湯汁醇厚，帶有特殊的風味，是韓國刀削麵中的經典代表。
餃子 (교자, Gyoza/Mandu)
這裡的餃子皮非常薄，甚至能隱約看到裡面的餡料。
餡料由上等豬肉、韭菜、蔬菜和香油製成，味道鮮美多汁。
餃子是蒸餃的形式，通常會搭配刀削麵一起享用。
辣味泡菜 (매운 김치)
明洞餃子的泡菜是它的靈魂伴侶，是店內獨一無二的特色。
這種泡菜是辣白菜 (겉절이) 的形式，使用了大量的辣椒粉和蒜蓉製作，味道極度辛辣、濃烈。
它辛辣、刺激的味道與醇厚的刀削麵湯底形成了完美的平衡，讓人欲罷不能。
餐廳特點
歷史悠久： 擁有超過半個世紀的歷史，深受當地人和各國遊客的喜愛。
服務： 部分主食（如刀削麵）曾經提供麵條和米飯的免費續加服務（具體以門店當時規定為準）。
地理位置： 總店位於首爾的購物中心－明洞，非常容易找到。
如果您來到明洞，想品嚐一份口味濃鬱、富有特色的韓式刀削麵和餃子，明洞餃子館是絕佳的選擇。
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