Trên bàn ăn của người Hàn Quốc, bên cạnh rượu soju, bạn nhất định không thể bỏ qua loại rượu gạo truyền thống màu trắng sữa, vị êm dịu – Makgeolli.
Nó được biết đến như "rượu của thường dân" hay "rượu của nông dân" ở Hàn Quốc, với lịch sử lâu đời từ thời cổ đại.
Hương vị và sự quyến rũ
Makgeolli là một loại rượu gạo đục được làm bằng cách lên men gạo, koji (men khởi động quá trình lên men) và nước. Từ tiếng Hàn "막걸리" (Makgeolli) mô tả chính xác vẻ ngoài đục, chưa lọc của nó: "막" (mak) nghĩa là "thô sơ", và "걸리" (geolli) nghĩa là "đã lọc".
Nồng độ cồn của nó thấp, thường khoảng 6% đến 8%, với vị hơi ngọt và hơi chua. Trong quá trình lên men, nó tự nhiên tạo ra các bọt khí nhỏ li ti, mang lại cảm giác sảng khoái và êm dịu khi uống. Hương vị độc đáo này gợi nhớ đến một loại đồ uống có chứa axit lactic với nồng độ cồn nhẹ. Dù là người nông dân sau một ngày dài làm việc hay giới trẻ thành thị hiện đại, không ai có thể cưỡng lại hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu của nó.
Một biểu tượng văn hóa ăn sâu vào đời sống thường nhật
Rượu makgeolli giữ một vị trí quan trọng trong văn hóa Hàn Quốc. Nó từng là thức uống gia đình hàng ngày, đồng hành cùng nhiều thế hệ người Hàn Quốc.
Ở Hàn Quốc, có một phong tục thú vị: uống rượu makgeolli với bánh pajeon (bánh kếp Hàn Quốc) vào những ngày mưa. Người ta nói rằng âm thanh "tí tách" của mưa giống với âm thanh của bánh pajeon chiên trong dầu, vì vậy mọi người quây quần bên bàn vào những ngày mưa để thưởng thức sự kết hợp truyền thống này. Hơn nữa, rượu makgeolli cũng rất thích hợp để kết hợp với các món ăn Hàn Quốc đậm đà, chẳng hạn như nem cuốn húng quế, thạch quả sồi hoặc bánh pajeon kim chi; hương vị tươi mát của nó giúp cân bằng hiệu quả độ ngấy của các món ăn.
Hợp thời và tốt cho sức khỏe
Trong những năm gần đây, rượu makgeolli cũng liên tục được đổi mới, không còn chỉ là một "thức uống của người dân" truyền thống nữa.
Nhiều quán rượu makgeolli thời thượng đã mọc lên, cung cấp nhiều hương vị mới lạ như hạt dẻ, chuối, trái cây, và thậm chí cả cocktail makgeolli pha với Sprite và nước ép trái cây, rất được giới trẻ nữ ưa chuộng.
Hơn nữa, makgeolli giàu vi khuẩn lactic, chất xơ và vitamin B, được cho là có một số tác dụng làm đẹp và hỗ trợ tiêu hóa. Điều này càng làm tăng thêm sức hấp dẫn đối với những người hiện đại quan tâm đến sức khỏe.
Lần tới khi bạn thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc, tại sao không gọi một ấm makgeolli và trải nghiệm hương vị truyền thống và không khí văn hóa chảy trong huyết quản của người Hàn Quốc?
✨ Hãy liên hệ với Prettykeep bất cứ lúc nào! Chúng tôi không chỉ đặt lịch hẹn miễn phí cho bạn mà còn giúp bạn có được những ưu đãi tốt nhất, cung cấp cho bạn các dịch vụ thẩm mỹ y tế và làm đẹp chất lượng cao nhất tại Hàn Quốc! ✨
