В Южной Корее существует уникальное социальное и рабочее явление, возможно, столь же важное, как и сама повседневная работа: «Хой-сик» (회식). Это больше, чем просто еда; это микрокосм южнокорейской социальной структуры, межличностных отношений и иерархии на рабочем месте.
✅ Хой-сик: больше, чем просто еда
Хой-сик, как следует из названия, означает «собрание за едой», обычно это совместный прием пищи коллегами, начальством и подчиненными после работы. Обычно это происходит в будний вечер, часто в ресторане барбекю, закусочной с жареной курицей или традиционном корейском ресторане, где в качестве основных блюд подаются соджу, пиво или их смесь — «глубоководные бомбы».
Основная цель Хой-сика — разрушить жесткие иерархические границы на рабочем месте, способствуя эмоциональному обмену и сплоченности команды посредством расслабления и воздействия алкоголя. Для корейцев совместное распитие напитков считается важным ритуалом для укрепления доверия и межличностных отношений.
✅ «Негласные правила» и иерархия на званых ужинах
Хотя атмосфера на званых ужинах обычно оживленная, это не совсем расслабленное мероприятие; тонкие «негласные правила» и иерархический порядок все же существуют:
• Рассадка и заказ: Старший или самый высокопоставленный человек обычно садится на самое почетное место, а право заказывать еду и разливать напитки часто делегируется лицам более низкого ранга или новым сотрудникам.
• Искусство разливания напитков: При разливании напитков для начальников или старших, бутылку следует держать обеими руками в знак уважения. При получении напитка следует держать бокал обеими руками или, по крайней мере, поддерживать дно бокала одной рукой. Этот набор действий отражает строгий этикет «начальник-подчиненный» в конфуцианской культуре.
• Тост и прикрытие рта: Когда младший произносит тост за старшего, он должен встать или слегка поклониться. Чаще всего, когда старший пьет, младший должен повернуть голову набок и прикрыть рот одной рукой, проявляя уважение и избегая взгляда старшего. Это традиционный обычай «не показывать старшим, что кто-то пьет».
✅ Второй, третий и даже «N» раунды
Официальный званый ужин редко заканчивается первым раундом. Стандартный корейский процесс званого ужина обычно выглядит так:
1. Первый раунд (Ильчхоль): Основное блюдо (жареное мясо, основные продукты) + алкоголь. Это этап для установления взаимопонимания и серьезного разговора.
2. Второй раунд (Ильчхоль): Обычно в баре, караоке или пабе. В караоке старшие и подчиненные поют и танцуют вместе, создавая атмосферу и предоставляя возможность снять стресс и установить взаимопонимание.
3. Третий раунд (Санчхоль) и далее: Некоторые продолжают путь в кофейни, другие пабы или игровые залы до поздней ночи или даже до раннего утра. ✅ Эта многоэтапная культура званых ужинов создает огромное физическое и временное давление на работающих профессионалов, но именно этот опыт «проведения всей ночи вместе» рассматривается как проверка и демонстрация командной лояльности.
✅ Противоречия и изменения в современной культуре
В связи с изменениями в социальной среде, особенно с ростом концепции «баланса между работой и личной жизнью», культура банкетов в Южной Корее начала сталкиваться с проблемами и противоречиями. Молодое поколение все больше сопротивляется этой обязательной, отнимающей много времени форме собраний, считая, что она посягает на их личное время.
Поэтому многие компании начали продвигать «гибкие банкеты» или «культурные банкеты», например, проводя их во время обеда, чтобы избежать употребления алкоголя вечером, или заменяя их просмотром фильмов, спортивными мероприятиями или кофейными вечеринками.
✨ Не стесняйтесь обращаться в Prettykeep в любое время! Мы не только бесплатно запишем вас на прием, но и поможем вам получить лучшие предложения, предоставляя вам высококачественные медицинские эстетические и косметические услуги в Южной Корее! ✨
