Мёндонг баншны ресторан (명동교자) нь Сөүлийн Мёндонг хотод байрладаг, удаан хугацаанд үйл ажиллагаагаа явуулж ирсэн алдартай ресторан юм. 1966 онд байгуулагдсан энэ ресторан нь анх "Жангсучан" нэртэйгээр үйл ажиллагаагаа явуулж, дараа нь нэрээ "Мёндонг хутгатай гоймон" болгон өөрчилж, эцэст нь одоогийн нэрээ "Мёндонг банш" болгон өөрчилжээ. Энэ нь хутгатай гоймон, банш үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн Солонгосын алдарт сүлжээ брэнд юм.
Заавал амтлах ёстой хоолны цэс (тусгай цэс)
Хутгатай гоймон (칼국수, Калгуксу)
Энэ бол Мёндонг баншны гол хоол юм.
Шөлийг тахиа, үхрийн ясны шөлөөр хийдэг тул баялаг, амттай амттай. Гоймон нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн.
Гоймонг дээр нь татсан мах, жижиг банш, хуурсан сонгино тавьдаг тул сэтгэл ханамжтай бүтэцтэй.
Онцлог шинж чанарууд: Шөл нь баялаг, амттай бөгөөд Солонгос хутгатай гоймонгийн сонгодог төлөөлөгч юм.
Банш (교자, Гёза/Манду)
Эндхийн баншны боодол нь маш нимгэн тул доторх шанзыг нь бараг л харж болно.
Шанзыг өндөр чанартай гахайн мах, сонгино, ногоо, гүнжидийн тосоор хийсэн тул амттай, шүүслэг амттай.
Баншийг жигнэж, ихэвчлэн хутгаар зүссэн гоймонтой хамт өгдөг.
Халуун ногоотой кимчи (매운 김치)
Мёндонг баншны кимчи бол түүний сэтгэлийн хань бөгөөд рестораны өвөрмөц онцлог юм.
Энэхүү кимчи нь халуун ногоотой байцаа (겉절이) хэлбэртэй бөгөөд их хэмжээний чинжүүний нунтаг болон жижиглэсэн сармисаар хийгдсэн тул маш халуун ногоотой, хүчтэй амтыг бий болгодог.
Халуун ногоотой, сэтгэл сэргээсэн амт нь хутгаар зүссэн гоймонгийн шөлтэй төгс тэнцвэрийг бий болгодог тул үүнийг эсэргүүцэхийн аргагүй болгодог.
Рестораны онцлог
Урт түүх: Хагас зуун гаруй жилийн түүхтэй энэхүү ресторан нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай газар юм.
Үйлчилгээ: Зарим үндсэн хоол (жишээлбэл, хутгаар зүссэн гоймон) өмнө нь гоймон болон будаагаа үнэгүй дахин дүүргэдэг байсан (тухайн үеийн дэлгүүрийн бодлогоос хамаарна).
Байршил: Үндсэн дэлгүүр нь Сөүлийн худалдааны төв болох Мёндонг хотод байрладаг бөгөөд олоход маш хялбар.
Хэрэв та Мёндонг хотод зочилж, амттай, өвөрмөц Солонгос хутгаар зүссэн гоймонтой хоол, банш идэхийг хүсвэл Мёндонг баншны ресторан бол маш сайн сонголт юм.
✨ Prettykeep-тэй хүссэн үедээ холбогдоорой! Бид танд үнэ төлбөргүй цаг товлоод зогсохгүй, хамгийн сайн үнийн саналыг авахад тусалж, Солонгост хамгийн өндөр чанартай гоо сайхны болон эмнэлгийн үйлчилгээг үзүүлэх болно! ✨
