Di meja makan Korea, selain soju, Anda sama sekali tidak boleh melewatkan anggur beras tradisional berwarna putih susu dan berasa lembut—Makgeolli.
Minuman ini dikenal sebagai "anggur rakyat jelata" atau "anggur petani" Korea, dengan sejarah panjang yang berasal dari zaman kuno.
Rasa dan Pesona
Makgeolli adalah anggur beras keruh yang dibuat dengan fermentasi beras, koji (starter fermentasi), dan air. Kata Korea "막걸리" (Makgeolli) dengan tepat menggambarkan penampilannya yang tidak disaring dan keruh: "막" (mak) berarti "kira-kira," dan "걸리" (geolli) berarti "disaring."
Kandungan alkoholnya rendah, biasanya sekitar 6% hingga 8%, dengan rasa sedikit manis dan sedikit asam. Selama fermentasi, secara alami menghasilkan gelembung karbonasi yang halus, menghasilkan rasa yang menyegarkan dan lembut di mulut. Rasa unik ini mengingatkan pada minuman asam laktat yang sedikit beralkohol. Baik petani setelah seharian bekerja keras maupun anak muda perkotaan modern, tak seorang pun dapat menolak rasanya yang ringan dan menyenangkan.
Simbol Budaya yang Berakar Kuat dalam Kehidupan Sehari-hari
Makgeolli memegang tempat penting dalam budaya Korea. Dahulu, minuman ini merupakan minuman rumahan sehari-hari yang menemani generasi demi generasi masyarakat Korea.
Di Korea, ada kebiasaan menarik: minum makgeolli dengan pajeon (panekuk Korea) di hari hujan. Konon, suara "petir" hujan mirip dengan suara pajeon yang digoreng dalam minyak, sehingga orang-orang berkumpul di sekitar meja pada hari hujan untuk menikmati kombinasi tradisional ini. Selain itu, makgeolli juga sangat cocok dipadukan dengan hidangan Korea yang kaya rasa, seperti lumpia basil, jeli biji ek, atau pajeon kimchi; rasanya yang menyegarkan efektif menyeimbangkan kekayaan rasa tersebut.
Tren dan Sehat
Dalam beberapa tahun terakhir, makgeolli juga terus berinovasi, tidak lagi hanya sekadar "minuman rakyat" tradisional.
Banyak bar makgeolli trendi bermunculan, menawarkan berbagai rasa baru seperti kastanye, pisang, dan buah-buahan, bahkan koktail makgeolli yang dicampur dengan Sprite dan jus buah, yang sangat populer di kalangan wanita muda.
Selain itu, makgeolli kaya akan bakteri asam laktat, serat makanan, dan vitamin B, dan dipercaya memiliki efek tertentu untuk mempercantik penampilan dan membantu pencernaan. Ini menambah daya tarik bagi orang-orang modern yang sadar kesehatan.
Lain kali Anda menikmati masakan Korea, mengapa tidak memesan segelas makgeolli dan merasakan cita rasa tradisional serta suasana budaya yang mengalir dalam darah orang Korea?
✨ Jangan ragu untuk menghubungi Prettykeep kapan saja! Kami tidak hanya dapat membuat janji temu untuk Anda secara gratis, tetapi juga membantu Anda mendapatkan penawaran terbaik, menyediakan layanan estetika medis dan kecantikan berkualitas tinggi di Korea! ✨
