El restaurante Myeongdong Dumpling (명동교자) es un conocido restaurante de larga tradición ubicado en Myeongdong, Seúl. Fundado en 1966, inicialmente se llamaba "Jangsuchang", luego cambió su nombre a "Myeongdong Knife-Cut Noodles" y finalmente adoptó su nombre actual, "Myeongdong Dumplings". Es una famosa cadena coreana especializada en fideos cortados a cuchillo y dumplings.
Platos estrella que no te puedes perder (Menú especial)
Fideos cortados a cuchillo (칼국수, Kalguksu)
Este es el plato estrella de Myeongdong Dumplings.
El caldo se prepara con caldo de huesos de pollo y ternera, lo que le confiere un sabor rico e intenso. Los fideos son suaves y tiernos.
Los fideos se sirven con carne picada, pequeñas albóndigas y cebolla salteada, ofreciendo una textura deliciosa.
Características: El caldo es rico y sabroso, un clásico de los fideos coreanos cortados a cuchillo.
Albóndigas (교자, Gyoza/Mandu)
La masa de las albóndigas es increíblemente fina, tan fina que casi se puede ver el relleno.
El relleno se elabora con carne de cerdo de alta calidad, cebollino, verduras y aceite de sésamo, lo que resulta en un sabor delicioso y jugoso.
Las albóndigas se cocinan al vapor y generalmente se sirven con fideos cortados a cuchillo.
Kimchi picante (매운 김치)
El kimchi de Myeongdong Dumplings es su complemento perfecto, una especialidad única del restaurante.
Este kimchi, en forma de col picante (겉절이), se prepara con una generosa cantidad de chile en polvo y ajo picado, lo que resulta en un sabor extremadamente picante e intenso.
Su sabor picante y estimulante crea un equilibrio perfecto con el rico caldo de fideos cortados a cuchillo, haciéndolo irresistible.
Características del restaurante
Larga historia: Con más de medio siglo de historia, es un lugar muy apreciado tanto por los locales como por turistas de todo el mundo.
Servicio: Algunos platos principales (como los fideos cortados a cuchillo) ofrecían anteriormente recargas gratuitas de fideos y arroz (sujeto a la política del restaurante en ese momento).
Ubicación: El restaurante principal se encuentra en Myeongdong, un centro comercial de Seúl, y es muy fácil de encontrar.
Si visitas Myeongdong y quieres disfrutar de un sabroso y distintivo plato coreano de fideos cortados a cuchillo y dumplings, el restaurante Myeongdong Dumpling es una excelente opción.
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