رغم برودة الشتاء القارسة في كوريا، إلا أنه الوقت الأمثل للاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق الكورية الشهية والدافئة. تخيل نفسك تدخل متجرًا صغيرًا دافئًا في ظل الرياح العاتية، وتتذوق وجبة ساخنة شهية، فتشعر بدفء يغمر جسدك وروحك. هذه هي الطريقة الأمثل للاستمتاع برحلة شتوية إلى كوريا!
فيما يلي ثلاث تجارب طعام لا تُفوَّت خلال رحلتك الشتوية إلى كوريا:
• وليمة مأكولات بحرية ساخنة: المأكولات البحرية المطهوة على البخار (해물찜)
في يوم شتوي بارد، ما الذي يُضاهي دفء وعاء من المأكولات البحرية المطهوة على البخار، الغنية بالنكهات؟ إنها ليست مجرد وجبة، بل وليمة للعين والذوق.
• أبرز ما في التجربة: يُملأ قدر ضخم بأنواع مختلفة من المأكولات البحرية التي تم اصطيادها في ذلك اليوم، من سلطعون الملك وسلطعون الثلج إلى أذن البحر الطازج، والاسكالوب، والأخطبوط، وأنواع أخرى من المحار. تُطهى جميع المأكولات البحرية على البخار مباشرةً في درجات حرارة عالية، مما يحافظ على نكهتها الأصلية وحلاوتها إلى أقصى حد.
• سحر الشتاء: الجلوس على طاولة ومشاهدة البخار المتصاعد حاملاً معه عبق البحر المالح لا يُدفئ الجسم فحسب، بل يُشبع الشهية أيضاً. بعد الاستمتاع بالمأكولات البحرية، يُستخدم المرق المتبقي عادةً لطهي نودلز المأكولات البحرية أو العصيدة، وهي خاتمة مثالية لهذه الوليمة.
• أماكن مُوصى بها: أسواق المأكولات البحرية في المدن الساحلية مثل بوسان أو المناطق الساحلية. في سيول، يُعد سوق نوريانغجين للأسماك خياراً جيداً أيضاً.
• مزيج من التاريخ واللذة: حساء الجيش (부대찌개) حساء الجيش، كما يوحي اسمه، هو طبق كوري ساخن ذو خلفية تاريخية فريدة. يجمع هذا الطبق ببراعة بين المكونات الغربية ومعجون الفلفل الحار الكوري التقليدي، ليصبح "حساءً مُختلطاً" شهيراً في فصل الشتاء.
• استمتع بتجربة فريدة: يكمن سرّ حساء الجيش في مزيجه الفريد من المكونات - لحم معلب، نقانق، كعك أرز، كيمتشي، توفو، فطر إينوكي، نودلز رامين، ومعجون الفلفل الحار الكوري (غوتشوجانغ) والمرق الذي لا غنى عنه. تُغلى جميع المكونات معًا في قدر، مما يسمح للصلصة الحارة والنكهات المتنوعة بالامتزاج، لتخلق مذاقًا غنيًا، حارًا قليلًا، ولذيذًا.
سحر الشتاء: يكمن جوهر حساء الجيش في الدفء والمشاركة. تجتمع العائلات أو الأصدقاء حول القدر، يراقبون نودلز رامين وهي تمتص المرق تدريجيًا، لتصبح طرية لكنها مطاطية - مشهد دافئ فريد من نوعه في شتاء كوريا. إنه طبق شتوي مفضل، شهي، ومشبع، وبسعر مناسب.
المكان الموصى به: يُقدم حساء الجيش في جميع المطاعم الكورية تقريبًا، لكن منطقة **أويجونغبو** في سيول هي مهد حساء الجيش، موطن "شارع حساء الجيش" الشهير، الذي يقدم أشهى النكهات الأصيلة.
✅ متعة طازجة ومميزة: السمك النيء (هوي، Hoe)
قد تظن أن السمك النيء طعام صيفي، لكن بالنسبة للكوريين، يُعدّ السمك النيء الشتوي ألذّ وأشهى أنواع السمك! وبفضل موقع كوريا الجغرافي المميز المحاط بالبحر من ثلاث جهات، تتراكم الدهون في بعض أنواع الأسماك البحرية خلال فصل الشتاء، مما يُكسبها مذاقًا أحلى وأكثر رقة.
• تجربة فريدة: يختلف الساشيمي الكوري عن الساشيمي الياباني في طريقة تحضيره. عادةً ما تُغمس شرائح السمك الطازجة (مثل سمك الفلوندر، أو الهامور، أو سمك التوربوت الموسمي) في صلصة حارة (تشوغوتشوجانغ) أو مزيج من زيت السمسم والملح، ثم تُلفّ في أوراق الخس أو البريلا، وتُزيّن بشرائح الثوم والفلفل الأخضر، وتُؤكل بلقمة واحدة (وتُسمى هذه الطريقة سام، Ssam).
• سحر الشتاء: في يوم بارد، يُعدّ الاستمتاع بقطعة من الساشيمي البارد ذي المذاق الحلو، مع وعاء من حساء السمك الحار (مايون تانغ)، جوهر ثقافة المأكولات البحرية الكورية - تباين مثالي بين الساخن والبارد، يسمح لك بتقدير نضارة المكونات الفائقة بينما يُدفئ معدتك بالحساء الساخن.
أماكن مُوصى بها: سوق جاغالشي في بوسان، مطاعم شاطئية في جزيرة جيجو، أو سوق نوريانغجين للأسماك في سيول.
هذا الشتاء في كوريا، احرص على الاسترخاء وتدليل نفسك بهذه الأطباق الشهية. سواءً كانت مأكولات بحرية مطهوة على البخار، أو حساء الجيش الدافئ، أو الساشيمي الشهي، ستُصبح جميعها لحظات دافئة لا تُنسى خلال رحلتك!
✨ لا تتردد في التواصل مع بريتي كيب في أي وقت. لا يُمكننا فقط حجز المواعيد لك مجانًا، بل نُساعدك أيضًا في الحصول على أفضل العروض، ونُقدم لك خدمات التجميل الطبية والعناية بالبشرة بأعلى جودة في كوريا! ✨
