O Myeongdong Dumpling Restaurant (명동교자) é um restaurante tradicional e renomado localizado em Myeongdong, Seul. Fundado em 1966, inicialmente operava com o nome de "Jangsuchang", posteriormente mudando para "Myeongdong Knife-Cut Noodles" e, finalmente, adotando o nome atual, "Myeongdong Dumplings". É uma famosa rede coreana especializada em macarrão cortado à faca e dumplings.
Pratos Imperdíveis (Cardápio Especial)
Macarrão Cortado à Faca (칼국수, Kalguksu)
Este é o prato principal do Myeongdong Dumplings.
O caldo é feito com caldo de ossos de frango e carne, resultando em um sabor rico e saboroso. O macarrão é macio e delicado.
O macarrão é coberto com carne moída, pequenos dumplings e cebolas refogadas, oferecendo uma textura irresistível.
Características: O caldo é rico e saboroso, um clássico representante do macarrão coreano cortado à faca.
Dumplings (교자, Gyoza/Mandu)
A massa dos dumplings aqui é incrivelmente fina, tão fina que quase se consegue ver o recheio dentro.
O recheio é feito com carne de porco de alta qualidade, cebolinha, legumes e óleo de gergelim, resultando em um sabor delicioso e suculento.
Os dumplings são cozidos no vapor e geralmente servidos com macarrão cortado à faca.
Kimchi Apimentado (매운 김치)
O kimchi do Myeongdong Dumplings é seu companheiro inseparável, uma especialidade única do restaurante.
Este kimchi é feito com repolho apimentado (겉절이), preparado com uma generosa quantidade de pimenta em pó e alho picado, resultando em um sabor extremamente picante e intenso.
Seu sabor picante e estimulante forma um equilíbrio perfeito com o rico caldo do macarrão cortado à faca, tornando-o irresistível.
Características do Restaurante
Longa História: Com mais de meio século de história, é adorado por moradores locais e turistas do mundo todo.
Serviço: Alguns pratos principais (como o macarrão cortado à faca) ofereciam anteriormente refil gratuito de macarrão e arroz (sujeito à política da loja vigente na época).
Localização: A loja principal está localizada em Myeongdong, um shopping center em Seul, e é muito fácil de encontrar.
Se você estiver visitando Myeongdong e quiser saborear um prato de macarrão cortado à faca e dumplings coreanos saborosos e distintos, o Myeongdong Dumpling Restaurant é uma excelente escolha.
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