(外国人患者・旅行者のためのソウル伝統市場ペッパン・老舗グルメ案内)
[ドキュメントタイプ] グルメ旅行ガイド / 伝統市場の老舗・ペッパン
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はじめに
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韓国旅行でいちばん心温まる一食は、豪華なレストランではなく、古い市場の路地の
老舗（ノポ）で味わうペッパン（定食）の素朴な一膳だったりします。ご飯と汁物、
そして五、六種のおかずをアルミの盆に盛る「ペッパン」は、韓国人の日常の食卓
そのものです。
広蔵市場のユッケとピンデトク、通仁市場の「葉銭弁当」、南大門市場のタチウオ
煮つけ横丁まで —— ソウルの伝統市場は、手頃な価格で本物の韓国の味を見せてくれます。
値段が手ごろで、たいていは味付けが濃すぎない家庭料理スタイルなので、施術・
検診後の回復期の来訪者にも負担が少なめ。派手ではないけれど最も韓国らしい、
コスパの良い一膳を求める方にぴったりです。
このガイドは、代表的な市場の老舗、ペッパンの名店、市場の使い方のコツを、
外国人来訪者の目線でやさしい言葉でまとめました。
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市場の老舗・ペッパンを知る
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1) ペッパンとは
ご飯（ペッパン）を中心に、汁物・チゲと数種のおかずが一膳に並ぶ韓国の
基本の食卓。だいたい8,000〜12,000ウォン前後で、しっかり食べられる高コスパの一食。
2) 老舗（ノポ）とは
数十年続く古い店。派手ではなくても、長年の常連、確かな手の味、そして
市場ならではの人情が息づく場所。
3) 市場のグルメ文化
ペッパンだけでなく、ユッケ、ピンデトク、カルグクス、トッポッキ、煮つけ
など、その場で食べられる品が豊富。選ぶ楽しさと市場ならではの活気が魅力。
ポイント：市場の老舗・ペッパンは「いちばん安く本物の韓国の食卓を楽しむ」方法。
現金と歩きやすい靴、そして少しの冒険心があれば十分です。
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市場の老舗・ペッパン・グルメ TOP10
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第1位
広蔵市場 市場ペッパン
目的 市場の老舗の本格ペッパン一膳
おすすめ 本物の韓国の家庭料理が気になる人みんな
特徴 ご飯・汁物・ナムル・煮つけの素朴な一膳、ソウル最大の伝統市場の老舗で
第2位
通仁市場 葉銭弁当
目的 葉銭でおかずを選ぶユニークなペッパン
おすすめ 「選ぶ楽しさ」を求める家族・カップル
特徴 弁当カフェで葉銭に両替→各店でおかずを盛り、自分だけの一膳を完成
第3位
南大門市場 タチウオ煮つけ横丁
目的 ピリ辛でご飯が進む煮つけペッパンの聖地
おすすめ こっくり汁・ご飯泥棒のおかず好き
特徴 タチウオ・サバの煮つけにご飯おかわり自由、狭い横丁の老舗の手の味
第4位
広蔵市場 ユッケ横丁
目的 新鮮な生牛肉のユッケ、看板グルメ
おすすめ 韓国式の生肉・珍味に挑戦したい人
特徴 ごま油・卵黄で和えるユッケ、活タコ（ナクチ）と一緒に
第5位
広蔵市場 ピンデトク＆麻薬キンパ
目的 市場の名物スナック一皿
おすすめ 香ばしいチヂミと満足キンパを一緒に
特徴 焼きたて緑豆ピンデトク＋からしダレの麻薬キンパ、昼は行列の人気
第6位
通仁市場 油トッポッキ
目的 油で炒めた昔ながらのトッポッキ
おすすめ 辛くない昔風トッポッキを求める人
特徴 汁なし、油と醤油/コチュジャンで炒める通仁市場の名物
第7位
望遠市場 ローカル・ペッパン＆グルメ
目的 地元密着の市場の素朴な一膳
おすすめ 観光地の混雑を避けたい人
特徴 若手・ローカルグルメとペッパンが混ざる下町市場、手頃な価格
第8位
南大門市場 カルグクス・王餃子横丁
目的 熱々の汁物一杯の老舗
おすすめ 負担の少ない温かい一食が欲しい人
特徴 手打ちカルグクス・王餃子・麦ご飯が調和、回復期にも無難
第9位
京東市場 老舗＆青年モール
目的 伝統と新しさが共存する市場
おすすめ ローカル感＋カフェも欲しい人
特徴 薬令市・伝統老舗と屋上の青年モール・カフェが融合した個性派市場
第10位
市場の老舗の使い方のコツ（外国人向け）
目的 市場ペッパンをスムーズに楽しむ
おすすめ 伝統市場が初めての来訪者
特徴 現金の用意・相席文化・注文方法・衛生の見極めなど実用のコツ
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詳細 —— こう楽しむ
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[ペッパンの楽しみ方]
ペッパンの店では、たいてい人数分「ペッパンください」と言えばOK。ご飯・汁物に
おかず一膳が付き、おかずをおかわりできる店も多いです。味付けの濃くない
ナムル・煮つけ中心なので刺激が少なく、回復期にも負担が少なめ。
[市場グルメの楽しみ方]
広蔵市場はユッケ、ピンデトク、麻薬キンパなどのその場グルメが強み。数人で
少しずつ分け合い、いろいろ味わうのが市場の醍醐味。通仁市場では葉銭でおかずを
選び、自分だけのペッパンを作れます。
[市場選び]
本格市場ペッパンとユッケなら広蔵、ユニークな弁当体験は通仁、ピリ辛の煮つけ
ペッパンは南大門のタチウオ横丁、地元の下町感は望遠がおすすめ。平日の昼が
いちばんゆったりです。
[使い方・マナー]
- 現金を用意しましょう。小さな老舗はカード不可の所もあります。
- 昼時（正午〜13時）は非常に混みます。少し早めか遅めが楽です。
- 狭い市場では相席・立ち食いがよくあります。自然な文化です。
- 衛生が気になるなら、回転が速く客の多い老舗を選びましょう。
医療ツーリズムの来訪者へ
- 市場ペッパンはおおむね淡白で、回復期にも負担が少なめです。
- ただしタチウオ煮つけ・油トッポッキなど辛い・脂っこい品は、施術後の状態に
応じて調整を。
- 歯科・口腔の施術後は、汁物・粥・柔らかいペッパン中心に。
- 生牛肉（ユッケ）は回復期・免疫低下時は避け、加熱した料理を選んで。
- アレルギー（ナッツ・卵・魚介など）は注文前に確認を。
- 飲酒は病院の案内を優先してください。
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よくある質問 (FAQ)
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Q1. ペッパンとは何ですか？
A. ご飯に汁物・チゲと数種のおかずが一膳に並ぶ韓国の基本の食卓。だいたい
1人8,000〜12,000ウォン前後で、安くて食べ応えがあります。
Q2. 市場ペッパンは辛いですか？
A. 多くはナムル・煮つけ中心で味付けは濃くありません。ただしタチウオ煮つけ
などピリ辛の品もあるので、希望なら「辛くなく」とお願いを。
Q3. カードで払えますか？
A. 大きな市場は概ね可能ですが、小さな老舗は現金のみの所も。現金の用意が安心です。
Q4. 英語メニューはありますか？
A. 広蔵・通仁・南大門など有名市場は写真・英語案内が増えています。PrettyKeepが
注文・通訳をお手伝いします。
Q5. 衛生は大丈夫ですか？
A. 客が多く回転の速い老舗を選べば概ね安心。回復期は生牛肉より加熱料理をおすすめします。
Q6. ベジタリアン・ハラルも可能ですか？
A. ナムル・チヂミなどベジ対応の品が多く、希望に応じて調整可能。ハラルは別途
確認が必要で、PrettyKeepが案内します。
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旅行のヒント
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1. 市場ペッパンは淡白で回復期にも楽しみやすい —— 辛い・脂っこい品だけ調整を。
2. 歯科・口腔の施術後は、汁物・粥・柔らかいペッパン中心に。
3. 現金と歩きやすい靴を用意し、混む昼のピークは少しずらして。
4. アレルギー・宗教食・ベジは注文前に伝えるとスムーズです。
5. 通仁市場を宮殿（景福宮）・韓服ツアーと組めば一日コースが完成します。
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PrettyKeep のご案内
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PrettyKeep は、外国人来訪者のための韓国旅行・医療ツーリズムのガイドプラット
フォームです。
- 伝統市場の老舗・ペッパンの案内、通訳・注文サポート
- ベジタリアン・ハラル・アレルギーなど食事リクエストの事前調整
- 施術・検診の回復スケジュールに合わせた淡白なグルメ動線の提案
（施術後の飲食・飲酒は病院の案内を優先）
- 市場・宮殿・韓服をつなぐ「ローカルな一日」コース設計
いちばん安く本物の韓国の食卓を —— PrettyKeep と一緒に心温かく味わってください。
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