Après avoir voyagé ou vécu un certain temps en Corée, on a vite envie de retrouver les saveurs de chez soi, surtout les authentiques nouilles et pâtisseries chinoises !
Si vous êtes à Séoul et que vous vous demandez « Où manger chinois ? », alors Hee Ga Deok Dumplings (희가든 만두), situé près de l'université Konkuk, est une véritable perle rare qui mérite le détour pour satisfaire vos envies.
Hee Ga Deok Dumplings (희가든 만두) : Un avant-goût de Chine près de l'université Konkuk
Ce restaurant est réputé auprès des étudiants internationaux et de la communauté chinoise de Corée, notamment pour ses authentiques raviolis chinois et ses spécialités du Nord-Est de la Chine.
Pourquoi choisir Hee Ga Deok ?
1. Saveurs authentiques du Nord : Les raviolis de Hee Ga Deok ne sont pas les raviolis plats coréens classiques, mais de véritables raviolis chinois du Nord, aussi appelés potstickers. Leur pâte fine et leur garniture généreuse sont assaisonnées de façon traditionnelle, pour un goût authentique et réconfortant. 2. Un large choix : Vous trouverez des raviolis aux garnitures variées, des classiques porc et chou ou ciboulette et œuf aux saveurs de saison, pour satisfaire toutes vos envies.
3. Bien plus que des raviolis : Outre ses raviolis signature, le restaurant propose d'autres plats chinois traditionnels comme le porc aigre-doux, le mala tang (fondue chinoise épicée), le porc effiloché à la sauce aux haricots noirs, ainsi que diverses nouilles et accompagnements. Pour un repas chinois copieux, un large choix s'offre à vous.
4. Emplacement idéal : Situé près de la station d'entrée de l'université Konkuk (건대입구역), le restaurant bénéficie d'une excellente accessibilité et est entouré par le célèbre quartier chinois de l'université Konkuk, ce qui en fait l'endroit idéal pour déguster une cuisine chinoise authentique.
Recommandations incontournables (Des délices savoureux)
• Raviolis / Raviolis poêlés : Les nouveaux clients doivent absolument goûter leurs raviolis signature. Les raviolis bouillis sont dodus et juteux, tandis que les raviolis poêlés sont croustillants à l'extérieur et délicieux à la farce.
• Porc aigre-doux (꿔바로우) : Plat classique du Nord-Est de la Chine, aigre-doux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, un incontournable pour beaucoup.
• Mala Tang / Mala Xiang Guo : Si vous recherchez des saveurs plus prononcées pour éveiller vos papilles, la gamme épicée du restaurant est également un choix très populaire.
Informations utiles
• Nom coréen : 희가든 만두
• Adresse approximative : Hwayang-dong, Gwangjin-gu, Séoul (près de l’université Konkuk/station d’entrée de l’université Konkuk)
Si l’envie vous prend soudainement de savourer un plat chinois réconfortant et chaleureux pendant votre séjour en Corée, prenez le métro jusqu’à la station d’entrée de l’université Konkuk et laissez-vous tenter par les raviolis Xi Jia De !
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